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随着消费升级、消费习惯改变,以及中国咖啡消费人群、新茶饮市场规模加大,咖啡和茶饮的市场潜力越来越突出、竞争越来越激烈。在这个市场中,带有坚持高品质原料、发力特色单品两大标签的不眠海愈发显眼。随着中国消费者饮用现磨咖啡习惯的逐步养成,消费者对于咖啡本身风味和品质上的追求越来越高,品牌方也不断在产品研发升级上下功夫。
以不眠海此前推出的咖啡产品“Dirty”为例,受限于原料、设备,有些连锁品牌售卖的咖啡产品以美式、拿铁为主,只有部分精品咖啡馆能做出Dirty类咖啡产品。为了让消费者能更方便地喝到这款网红“脏脏”咖啡,不眠海在咖啡机、咖啡牛乳原料、咖啡师技术等方面都做了研发升级。
比如,相较于一些品牌使用全自动咖啡机,不眠海门店配备的是高性能的半自动咖啡机,能做出高萃取率的意式浓缩咖啡,使得咖啡整体风味更醇厚、浓郁。同时,为保证口感顺滑,有冷热交融的惊艳口感,不眠海没有使用常规的冷藏或常温牛乳,而是直接选择了提纯厚乳——冰博客奶。相比普通牛奶,冰博客质地更厚实,浓郁度更高,价格也比普通牛奶贵30%-50%。
不眠海对咖啡师的技术也有严格要求,这样才能使浓缩咖啡与牛乳的分层更加明显,完全呈现浓缩咖啡风味。目前,不眠海可为消费者提供精品咖啡、手冲咖啡、茶饮等数十款饮品。这不,不眠海为了吸引更多用户,特意在微信【奶茶咖啡优惠券】中发放了大量奶茶咖啡券~在该平台领取不眠海咖啡优惠券后,原价28元的杨枝甘露只需13.9元就能到手,还有原价25元的经典拿铁12oz也只需13.9元就能买到,这样对比下来是不是非常划算?
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