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有人表示,很羡慕像小杨生煎这样的老品牌,前二十年靠一款小杨生煎,就能让顾客常年排队,并从一个街边小店发展成了餐饮连锁品牌;近年来,更是每年推出的新品爆款频出,让小杨生煎受到更多人的喜爱。自上世纪90年代成立以来,小杨生煎就专注于做生煎,用高品质、高性价比打出了响当当的金字招牌,不仅上海本地人爱吃,就连来上海旅游的人也表示,没有吃到小杨生煎等于没来过上海,可见小杨生煎的魅力之大。
而除了做好经典口味的生煎外,小杨生煎也非常注重产品创新,不定期的新品持续上市,满足更多年轻人的饮食和文化需求。如二零一七年小杨生煎推出的一款“黑白双煞”生煎,至今让人念念不忘。所谓的“黑”,是指小杨生煎新研发的藤椒鱼肉生煎,它创造性地在面皮中加入了东海墨鱼汁,再巧妙地将藤椒的麻味和鱼肉的鲜味儿融为一体,打造了一道麻辣鲜香、嫩滑爽口的“黑色”美味。至于“白”,则是小杨生煎的经典款——鲜肉生煎,是老上海人心目中的经典味道,被小杨生煎一直保留了下来。
再比如小杨生煎去年推出的藤椒大虾生煎,一个生煎里有三个整虾仁,配上藤椒微麻的口感,圈粉无数。还有麻辣牛蛙生煎,看得见的牛蛙腿,微辣的口感,再配上牛蛙生煎的官方CP——酸梅汤,瞬间就在年轻人中掀起了一波“生煎潮”。不难看出,小杨生煎的创新并不是将老款全盘推倒,而是在传承经典的基础上,不断研发新品,既能满足很多老一辈消费者对传统经典生煎的喜爱,又能满足新生代消费者对新口味生煎的追求。或许,这就是小杨生煎致胜的法宝。
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