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金黄色的面饼膨胀着,衬托着呈现凝乳状奶色的芝士;暗红色的腊肉肠和色泽鲜艳的火腿彼此呼应般地蜷起来,似乎低声倾述烤箱内的炙热;牛肉、猪肉,与混合蔬菜,被酱料紧紧裹挟,上面或露出菠萝块和黑橄榄的身影……整个比萨腾着热气,热气中萦绕着诱人的香味。这样一盘看似寻常而熟悉的必胜客系列比萨,在端到您面前时,不仅传递出西方饮食传统,在铁盘与面饼之上、在肉料与时蔬的背后,更多的是必胜客坚持了三十年不曾改变的“求变之路”。
上世纪九十年代,“西式馅饼”是国人对比萨的第一印象。直到今日,已然成为记忆中“第一口比萨的滋味”的必胜客,靠比萨背后的“匠心”打开了中国餐饮市场,也带来了西方的美食文化之味。之所以必胜客的产品可以经受住时间的历练与国人消费习惯的改变,是其背后从未改变坚守的态度,和始终如一的匠心精神。
不论是招牌的铁盘超级至尊,还是直接以芝士命名的、“网红”了30年的芝心比萨系列,烤好时,芝士融化,跟饼底、配料和酱料结合,让食材的味道在口腔中混合,令人口腹满足的同时,更把东西方的饮食文化紧密融合到一盘匠心满满的比萨中。有人说,除了烤制方式,没有了芝士的比萨和中国的馅饼别无二样,其实当芝士这个西方食材随着必胜客的比萨进入中国餐饮市场的那一刻开始,便开启了中国饮食文化与欧美饮食文化的融合。
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