近年来，以鸭脖、鸭翅、鸭架等为代表的卤味是年轻人休闲娱乐场景下不可或缺的一道调味品。无论是独自熬夜追剧的夜晚，还是一群人狂欢的下午茶时间；又或者大汗淋漓的户外运动间隙，开一盒卤味，啃鸭脖、吸鸭架，是吃货们尽情打开味蕾、释放压力的不二选择。消费升级促进了卤味行业的新发展，也催生了消费者对产品体验的新需求，卤味也从简单的食品变为传递情绪的道具。不开心时吃卤味刺激味蕾，开心时吃卤味分享喜悦，休息时吃卤味放松，运动后吃卤味痛快。

现在市面上各种卤味熟食还是非常的受大家欢迎的，其中也有着很多知名的品牌，周黑鸭就是其中的一个，如今的周黑鸭已经闯红灯成为了市面上非常知名的一个品牌，市场口碑良好，总部实力雄厚，可以很好的满足广大消费者的味蕾方面的需求。周黑鸭成为年轻人心头好的卤味，自然也会吸引着众多玩家。资本入局、黑马频出，卤味赛道开始卷了起来。如今，在卤味行业中，特别是针对年轻人、新中产人群的细分市场，竞争激烈。周黑鸭作为老派巨头稳中求进，零售品牌积极入局，新式卤味更是摩拳擦掌，参与同台竞技，品类细化的趋势愈发明显。

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